Шафа з паветранай заслонай, якая звычайна выкарыстоўваецца ў камерцыйных і прамысловых умовах для захоўвання і дэманстрацыі розных прадуктаў харчавання і напояў, патрабуе рэгулярнага абслугоўвання для забеспячэння аптымальнай працы і бяспекі харчовых прадуктаў.Ніжэй прыводзіцца кіраўніцтва па тэхнічным абслугоўванні шаф з паветранымі заслонамі, у тым ліку асноўныя крокі і рэкамендацыі:
1. Ачыстка інтэр'еру і экстэр'ера:
Пачніце з рэгулярнай ачысткі ўнутраных і вонкавых паверхняў шафы з паветранай заслонай.Выкарыстоўвайце мяккае мыйнае сродак і мяккую тканіну, каб працерці паверхні, гарантуючы выдаленне рэшткаў ежы, тлушчу і бруду.Пазбягайце выкарыстання агрэсіўных або абразіўных сродкаў для мыцця, каб прадухіліць пашкоджанне паверхні.
2. Рэгулярнае размарожванне:
Калі ваша шафа з паветранай заслонай размарожваецца, рэгулярна размарожвайце яе ў адпаведнасці з рэкамендацыямі вытворцы.Назапашаны лёд можа знізіць эфектыўнасць астуджэння шафы і павялічыць спажыванне энергіі.
3.Праверка пломбаў:
Перыядычна правярайце ўшчыльненні дзвярэй шафы з паветранай заслонай, каб пераканацца, што яны ствараюць належнае ўшчыльненне.Пашкоджаныя або сапсаваныя ўшчыльненні могуць прывесці да ўцечкі халоднага паветра, марнавання энергіі і ваганняў тэмпературы.
4. Абслугоўванне сістэмы астуджэння:
Рэгулярна ацэньвайце працу халадзільнай сістэмы.Гэта ўключае ў сябе праверку чысціні кандэнсатара і выпарніка, каб пераканацца, што ў іх няма перашкод.Таксама праверце наяўнасць уцечак хладагента на кандэнсатары і выпарніку.
5.Падтрыманне належнай вентыляцыі:
Для нармальнай працы шаф з паветранымі шторамі патрабуецца дастатковая цыркуляцыя паветра.Пераканайцеся, што вакол шафы няма перашкод, якія перашкаджаюць вентыляцыі, і пазбягайце кладкі занадта вялікай колькасці прадметаў побач з шафай.
6. Маніторынг тэмпературы:
Выкарыстоўвайце сістэму маніторынгу тэмпературы, каб пастаянна кантраляваць тэмпературу ў шафе.Калі адбываюцца ненармальныя ваганні тэмпературы, неадкладна прыміце меры, каб выправіць праблему, каб прадухіліць псуту ежы.
7. Стварэнне графіка рэгулярнага тэхнічнага абслугоўвання:
Складзіце планавы графік тэхнічнага абслугоўвання, які ўключае ачыстку, праверкі і рамонт.Прытрымвайцеся рэкамендацый і працэдур вытворцы для выканання задач па тэхнічным абслугоўванні.
8.Навучальны персанал:
Навучыце персанал грамадскага харчавання, як правільна выкарыстоўваць і абслугоўваць шафу з паветранай заслонай.Гэта можа паменшыць выпадкі няправільнага абыходжання, якія могуць прывесці да пашкоджання і страты энергіі.
9. Прытрымліванне стандартаў бяспекі:
Пераканайцеся, што шафа з паветранай заслонай адпавядае ўсім адпаведным стандартам бяспекі харчовых прадуктаў і гігіены.Гэта ўключае належнае захоўванне харчовых прадуктаў і меры па прадухіленні перакрыжаванага заражэння.
Рэгулярнае тэхнічнае абслугоўванне шафы з паветранай заслонай не толькі павялічвае тэрмін службы абсталявання, але і зніжае выдаткі на энергію, павышае бяспеку харчовых прадуктаў і падтрымлівае якасць харчовых прадуктаў.Такім чынам, абслугоўванне шафы з паветранай заслонай павінна разглядацца як найважнейшы элемент бізнес-аперацый, гарантуючы, што прадукты захоўваюцца пры належнай тэмпературы і зводзяць да мінімуму непатрэбныя страты і адходы.
Час публікацыі: 27 верасня 2023 г